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养生腐皮肉（素肉）烹饪方法 |
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1 |
将素肉用开水浸泡半小时或凉水浸泡1个半小时经上。水中要加入适量盐，少量醋（不加亦可），然后沥干水份，依烹饪需要 ：用刀或手加工成条状，块状，丁状等。 |  |
2 |
将油入锅待油高温后，倒入已加工好的素肉块油炸或炒至淡金黄色为止。加入所需要调味料及配菜即可。（油炸、炸至淡金黄色是烹饪关键。 |  |
3 |
将油炸好的淡金黄色素肉，沥干油，备用。美味香柳：用微火将油炸好的素肉入锅拌入沙茶酱翻炒即可（依众口味可加入自已喜欢的调味调味如麻辣，咖喱等十几种风味）。 |
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4 |
养生滋补汤：将油炸好的素肉适量，当归、枸杞、红枣适量，白萝卜切丁入沙锅焖炖半小时调料即可。 依个人可味此素肉可加工成卤味，火锅、包子、棕子、及食堂、快餐等各种口味。 |  |
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